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1/5. 肉米用姜蒜,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,盐,鸡精调和入味
2/5. 调味后的肉米铺入盘中,大火蒸5分钟。蒸到肉饼出油缩小即可。倒出蒸出的油水。
3/5. 鸡蛋加盐打散,按3/1比例加入纯净水,打匀,倒入倒出油水的肉饼盘内。
4/5. 大火蒸三分钟,摆入熟虾仁,撒葱花,中火再蒸两分钟即可。
5/5. 出锅前淋想麻油即可~
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