四喜丸子

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我也不知道是叫四喜丸子还是叫狮子头，反正就是大丸子吧

四喜丸子的做法，共7个步骤

1/7. 猪肉、还有点鸡胸肉、切块放料理机搅馅，然后放白胡椒粉、十三香、老抽、生抽、盐、少一点糖、葱花、姜末、往一个方向搅上劲

2/7. 然后放入剩米饭，搅拌均匀，团成团放油锅里炸，忘了拍照，直接上炸好的图了

3/7. 炸好之后把油倒出来，放葱姜蒜干椒大料花椒爆锅，放入丸子放料酒、生抽、老抽、糖，加水炖

4/7. 炖了大概30分钟吧，放进生菜

5/7. 过两分钟就可以捞出来了

6/7. 剩的汤加点水淀粉勾芡

7/7. 浇汁，上桌

其实应该加荸荠或莲藕，是临时决定做的这个菜所以食材不够，鸡肉和米饭是打扫冰箱放的

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