主料 | ||
草鸡蛋2只 | 咸鸡丝2克 | 蔬菜精1克 |
辅料 | ||
盐水基围虾2只 | 开水70克 | 凉水230克 |
盐2克 | 料酒1克 | 麻油适量 |
小葱适量 |
1/7. 鸡蛋打碎备用
2/7. 在一只干净的碗内加入盐和蔬菜精,把70克热水倒入,用筷子搅拌迅速让调料融化
3/7. 把70克调料水倒入鸡蛋内,边倒边顺时针搅拌,接着把230克凉水也倒入鸡蛋内,也是边倒边顺时针搅拌,接着洒入葱沫
4/7. 放入自动电高压锅蒸,就好了。如果家里没有这种锅,放在一般的锅里开大火蒸半小时也好了。或者电饭锅也可以蒸。
5/7. 蒸好后滴落适量麻油,就可以吃了
6/7. 家里如果正好吃盐水基围虾,放2只在上面点缀一下,就变成基围虾鸡蛋羹了,非常美味漂亮。
7/7. 今天家里正好有盐鸡腿丝,洒一点鸡丝在上面,再淋一点生抽,哇咔咔,摇身一变,就成了鸡丝蛋羹了,就地取材,美味