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青辣椒炒鸡蛋

青辣椒炒鸡蛋

简单770097

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青椒,富含维生素C,辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。
解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
鸡蛋的营养功效我就不说了,小孩子长个,一定要适量吃一些鸡蛋奶哦。
越是最家常的一个小菜,却愈是香,愈是值得怀念,我超级喜欢青椒炒鸡蛋。炒出来那个香呐,家里的小朋友也超级喜欢。
主料
鸡蛋2个
辅料
青椒2个香葱1根食用油适量
适量

青辣椒炒鸡蛋的做法,共5个步骤

青辣椒炒鸡蛋的做法图解1

1/5. 青椒切小块,香葱切末

青辣椒炒鸡蛋的做法图解2

2/5. 鸡蛋二个打散,加盐和少量水,加香葱和青椒块搅匀

青辣椒炒鸡蛋的做法图解3

3/5. 锅烧热,热油,加入鸡蛋液,等其凝固时即翻炒

青辣椒炒鸡蛋的做法图解4

4/5. 炒至微干,出香味即可出锅

青辣椒炒鸡蛋的做法图解5

5/5. 装盘

小窍门

1、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。
2、青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。
3、这个菜很好炒,是快手菜,只要加一点盐,翻炒下就可以很香很美味。
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营养信息

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  • 青辣椒炒鸡蛋热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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