排骨烧土豆

1/11. 排骨剁小块，洗净，入凉水锅中

2/11. 大火煮开，去除杂质，然后用筷子直接从锅中捞出，无需再冲洗

3/11. 锅中多倒些热水，倒入适量的红烧酱油、大蒜、姜片、八角，煮开

4/11. 将焯水后的排骨入汤中，倒入料酒盖盖，小火焖炖

5/11. 土豆削外皮，洗净

6/11. 切成滚刀块

7/11. 打开锅，筷子可以轻松扎透肉块

8/11. 将土豆块入锅中，翻拌均匀，如果汤少，可以适当加一些热水，根据口味加盐

9/11. 盖盖，小火焖至土豆软糯熟烂，关火

10/11. 土豆软糯，可以当成主食啦