玉芙蓉烧麦

1/17. 将澄粉用开水冲熟。

2/17. 凉后加一滴橄榄油。

3/17. 揉成粉团,放保鲜袋里醒发。

4/17. 土豆胡萝卜削皮洗净，切成小块。

5/17. 上锅里蒸熟。

6/17. 趁热用大勺子压成泥。

7/17. 葱花洗净切末,锅热注少量的橄榄油爆香葱花。

8/17. 倒入土豆泥加半勺盐。

9/17. 撒入少许黑胡椒粉。

10/17. 调好的土豆泥馅晾凉。

11/17. 澄面团分成等份的小剂子。

12/17. 擀成圆皮,包入土豆泥馅。

13/17. 包成烧麦。

14/17. 顶端放入胡萝卜泥馅。

15/17. 用烫软的香葱在颈部系上,简单装饰。

16/17. 盘底要摸点油,放入包好的烧麦生胚。