香椿芽拌豆腐

1/8. 豆腐切成小方块。

2/8. 将豆腐放入开水中煮一下后捞出装入盘中。

3/8. 再将香椿芽放入开水中焯水捞出过凉。

4/8. 焯好的春芽挤去水份，切成细末。

5/8. 切好的春芽放在豆腐上面。

6/8. 碗中加盐和鸡精，用温水化开，再倒入香油调匀。

7/8. 调好的料汁浇到香椿芽豆腐上。