主料 | ||
荞麦粉95克 | ||
辅料 | ||
黄油100克 | 蛋黄2个 | 低筋面粉60克 |
玫瑰花酱180克 | 熟面粉80克 | 细糖85克 |
淡奶油30克 | 色拉油50克 | 盐1.5克 |
1/10. 黄油室温软化,与盐和细糖搅拌打发
2/10. 逐个加入蛋黄,混合均匀;
3/10. 加入淡奶油,混合均匀;
4/10. 低筋面粉和荞麦粉混合后筛入,手动搅拌至无干粉
5/10. 盖上保鲜膜,冷藏15min;
6/10. 色拉油倒入玫瑰花酱 ,拌软后加入熟面粉,混合成团;
7/10. 将面皮和馅都平均分成6份;
8/10. 包入,手按扁,摆入烤盘;
9/10. 德普烤箱快热模式175烤制14min即可
10/10. 做好喽、、