主料 | ||
牛里脊肉5片 | 西兰花半个 | 胡萝卜半个 |
辅料 | ||
土豆2个 | 洋葱1个 | 大蒜5瓣 |
姜3片 | 黑胡椒5克 | 酱油4勺 |
原味沙拉酱3勺 | 盐1克 | 百里香3克 |
1/10. 首先做土豆泥配餐部分!胡萝卜擦成丝、西兰花切开,分别放在开水里抄1分钟,备用
2/10. 抄过的胡萝卜丝切碎备用
3/10. 土豆切薄片,入锅煮10分钟左右,直到能轻易夹断就可以出锅了。
4/10. 土豆片用勺子捣烂,同时放入胡萝卜碎、原味沙拉酱、盐,一起拌匀。土豆泥就OK了。
5/10. 下面做黑胡椒汁。洋葱碎、蒜碎、姜片一起放入油锅炒。
6/10. 菜都炒软后加水、酱油、百里香。盐可根据口味放或不放。
7/10. 最后加入水淀粉,使整个酱汁变浓稠。
8/10. 开始做牛排。将买来的牛里脊切2厘米厚片。
9/10. 锅里放油,油开始冒烟后,将牛肉放进去。两面各煎一分钟,拿出放在一边凉1-2分钟,再重复上一步骤,就可以出锅了。这时牛肉基本是七分熟。
10/10. 最后将土豆泥和牛排摆盘!放入抄好的西兰花,再浇上美味的黑椒汁就大功告成了!!