| 主料 | ||
| 鲈鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 老姜适量 | 泡椒适量 |
| 小米椒适量 | 香葱适量 | 香菜适量 |
剁椒蒸鲈鱼的做法，共3个步骤
1/3. 先把鲈鱼两边划几道斜口，在把鱼肉上抹少许盐。
2/3. 把老姜切丝放在两边鱼肉上腌制十五分钟。再把泡椒和小米辣剁细放在鱼上面。
3/3. 蒸锅里放水适量大火烧开放鱼蒸十分钟，把蒸好的鱼端出锅香菜和葱切丝放在蒸好的鱼上面，炒锅里放少许油烧八九成熟淋在蒸好的鱼上就可以了。
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