芦笋肉丝

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吃芦笋的季节，我们家都爱吃的菜，简单易做

芦笋肉丝的做法，共6个步骤

1/6. 准备好食材，今天的芦笋很嫩都不用削皮

2/6. 芦笋切段，瘦肉切丝放酱油盐地瓜粉抓均放点油，肉腌好放油炒出来的肉才不柴

3/6. 烧开水，焯芦笋，放点盐，芦笋不要焯太久影响口感，水开十几秒好

4/6. 准备一个碗，加酱油，地瓜粉，水搅拌均匀

5/6. 热锅凉油，下姜蒜，瘦肉翻炒变色备用

6/6. 洗干净锅，热锅凉油下蒜，芦笋翻炒，下炒好的瘦肉，淋上调好的酱汁，翻炒均匀装盘

芦笋焯过水，瘦肉也是炒过的，最后翻炒的时间一定不能长，要不然芦笋就不好吃了

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