鲜虾可乐饼

1/17. 准备好相关食材

2/17. 对虾洗净后，去头去虾线

3/17. 再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹部用刀轻划几刀，防止加热后虾身卷曲

4/17. 放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制一会儿去用腥又入味

5/17. 土豆去皮洗净切块，送入微波炉高火加热5~8分钟

6/17. 趁热捣成泥，并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀

7/17. 待土豆泥微冷不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形分成11份

8/17. 然后用手指在中间按出一个凹槽，把腌好的虾放在上面包裹好

9/17. 依次包裹好其它几个

10/17. 将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下

11/17. 再放入面包糠中滚一圈

12/17. 均匀地放入不粘烤盘里

13/17. 送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟左右

14/17. 烤制10分钟时取出，表面刷层芥花油

15/17. 继续送入烤箱

16/17. 取出烤盘