烤牙签肉

1/11. 猪五花肉反复洗干净。

2/11. 切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。

3/11. 放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。

4/11. 最后放入辣椒粉，不喜欢辣的可以不放辣椒粉。

5/11. 抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。

6/11. 牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。

7/11. 腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。

8/11. 烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。

9/11. 取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。

10/11. 再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。