主料 | ||
豆腐一盒 | 猪肉粒100克 | |
辅料 | ||
葱一根 | 大蒜两粒 | 姜少许 |
酱油适量 | 料酒适量 |
1/9. 准备材料。豆腐一盒,直接买好的瘦肉粒,葱姜蒜,还有一些调料
2/9. 姜蒜切碎,加入瘦肉粒中,用料酒、盐、酱油进行调味、
3/9. 豆腐对角线切,(当然也可以中间对半切,看自己喜欢哪一种形状)然后用勺子挖掉中间部分,用来塞馅料
4/9. 把调味好的猪肉馅料塞进豆腐里
5/9. 在表层抹一些生粉(防止肉馅在煎炸的时候脱落下来)
6/9. 起锅、热油,把豆腐放进去,煎至两面金黄,倒入少许酱油和水,进行焖煮,大概十一二分钟。
7/9. 收汁,撒上少许葱花,装盘,开吃。
8/9. 不同角度来一张
9/9. 之前做的方形酿豆腐。