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黑森林生日蛋糕

黑森林生日蛋糕

雪墨飞扬

雪墨飞扬

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做给老公的生日蛋糕!第一次做,比想象的复杂一点。天气太热,巧克力不好操作,不等粘在蛋糕体上就融化了。好一顿折腾。没有樱桃酒,也省略了。等于是一个山寨版的黑森林吧!不过味道还是不错的!
主料
可可蛋糕胚1个樱桃200克
辅料
黑巧克力180克淡奶油500克砂糖50克

黑森林生日蛋糕的做法,共14个步骤

黑森林生日蛋糕的做法图解1

1/14. 准备一个可可戚风蛋糕胚。

黑森林生日蛋糕的做法图解2

2/14. 我用的黄蜜,这种更甜。用筷子从樱桃根部插进去,把核顶出来。

黑森林生日蛋糕的做法图解3

3/14. 蛋糕胚平均分成三片。

黑森林生日蛋糕的做法图解4

4/14. 巧克力掰碎,铺在盘子里。盘子不能有水。微波炉40秒。

黑森林生日蛋糕的做法图解5

5/14. 用勺子摊平巧克力液,放冰箱冷冻至硬。

黑森林生日蛋糕的做法图解6

6/14. 淡奶油加50克砂糖,隔冰袋打发。

黑森林生日蛋糕的做法图解7

7/14. 淡奶油打到九分发。

黑森林生日蛋糕的做法图解8

8/14. 取一片蛋糕胚铺在盘子里,抹上一层淡奶油。

黑森林生日蛋糕的做法图解9

9/14. 间隔摆上樱桃。

黑森林生日蛋糕的做法图解10

10/14. 依次铺完三片蛋糕胚。

黑森林生日蛋糕的做法图解11

11/14. 简单抹一下面。

黑森林生日蛋糕的做法图解12

12/14. 用勺子把冷冻好的巧克力刮成碎屑。

黑森林生日蛋糕的做法图解13

13/14. 均匀的粘在蛋糕体上。

黑森林生日蛋糕的做法图解14

14/14. 剩下的淡奶油在表面简单装饰一下,摆上樱桃即可。

小窍门

1.巧克力刮着刮着就化了,需要放进冰箱冷冻一会儿再取出来刮。
2.不要直接用手拿巧克力碎,手的温度会融化巧克力。用刮刀或者勺子都行。
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营养信息

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  • 黑森林生日蛋糕热量92 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物10.2 克
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