凉拌木耳

难度普通
口味怪味
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具煮锅

美食腆侠

12434人浏览

分享到：

木耳是好东西，比如说软化血管，大家都爱吃。就是不大容易入味，煲汤嘛没味道，营养流失厉害；饭店那种拌法不适合家庭，浓油赤酱也不好。
腆侠吃过一种用芥末凉拌的拌法，入味、爽脆，奉献给各位，大家记得常做给家里老人吃哦。

主料
木耳适量
辅料
芥末适量	芥末油适量	生抽适量
盐适量	白醋适量	小葱适量

凉拌木耳的做法，共3个步骤

1/3. 木耳一小把，用水发泡开了即可；小葱切花。

2/3. 调料芥末、芥末油、生抽、白醋、盐装盘

3/3. 煮锅烧水，开了放入木耳煮2-3分钟，捞出控干净水分，乘热装入放了的调料盘中，拌匀；撒上葱花

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

小窍门

强调一下，小葱要用小苏打浸泡。
煮多少时间？时间短，有用成分流失少；时间长，木耳会更软，适合牙口不好的人。自己掌握了。
夏天吃的话，覆一层保鲜膜放冰箱3-5分钟，两个字：冷、脆；冬天要这样，我不反对，因为脆。
关于一小把是多少：手大就半把，手小2/3；有时间你就数呗，每人吃10颗好了。
是我想的太多了？

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分