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1/9. 猪肉剁成肉末用生抽淀粉腌制,青红椒切菱形、蒜姜拍散葱切末。
2/9. 豆腐用模子切成心型,剩的边角碎豆腐也不要浪费,拌到肉末里吧。
3/9. 锅中烧热油,放入豆腐两面煎至金黄。
4/9. 煎好的豆腐捞出沥油。
5/9. 锅中留底油、爆香姜蒜。
6/9. 倒入肉末炒熟。
7/9. 倒入青红椒。
8/9. 倒入豆腐,轻轻翻炒。
9/9. 少许生抽、盐调味,关火撒一些葱花。
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