家常豆腐-餐桌上总要来点素

1/10. 准备工作：豆腐片成薄片，胡萝卜青椒切片，葱切段，切少许葱花，姜切片。

2/10. 锅中加入适量的油，油温至7成时，将豆腐片下锅炸制。

3/10. 开中火炸至金黄，捞出沥油。

4/10. 炒锅加少许油，爆香葱段，姜片，下青椒及胡萝卜翻炒。

5/10. 将豆腐片入锅翻炒。

6/10. 加豆豉，迅速翻炒。

7/10. 加入清水，大火煮开，加盐调味，转小火煮约5-8分钟，锅底留少量汤汁。出锅前，可以洒点葱花。

8/10. 没几下就见底了。

9/10. 我还是先来几块吧！