肉末茄子新吃法

1/9. 茄子切成长条状

2/9. 茄子上撒点盐。冷水锅蒸，大约15分钟，用筷子插透就可以了

3/9. 葱姜蒜切成末状

4/9. 小半勺勺白糖，两勺生抽，一勺醋，适量盐，搅拌均匀

5/9. 锅烧热，放入少许油，油热倒入葱姜蒜,煸香

6/9. 待香味出来，倒入肉末，翻炒均匀，倒入适量料酒

7/9. .肉变色后，倒入调好的汁。汤汁收浓就可以出锅了

8/9. 将放凉的茄子盘起来。