上班族少油营养炒饭

1/8. 西兰花切小块，杏鲍菇切丁，倒入开水里抄30秒捞出备用。

2/8. 洋葱切小丁放入清水里浸泡。这样能去除过大的洋葱味，吃的时候嘴巴里基本不会有残留的味道。

3/8. 鸡肉切小丁备用。

4/8. 锅里放一点油，倒入鸡丁翻炒，鸡丁变色后倒入洋葱继续翻炒。

5/8. 洋葱变透明后，加入西兰花翻炒，此时加入耗油，炒匀后再加入黑胡椒。

6/8. 此时可以关成最小的火，用电灶的同学此时就可以关火了，借助点灶的余温翻炒。（因为火大了米饭会糊锅），倒入米饭翻炒、翻炒再翻炒！直到把菜和饭炒匀为止。

7/8. 如此炒匀之后就可以出锅了。