西红柿疙瘩汤

1/10. 西红柿清洗干净，划十字花刀，放热水里烫几秒，捞出去皮儿。

2/10. 西红柿切成小块儿备用。

3/10. 葱，蒜切成碎末备用。

4/10. 面粉倒入大碗里，一点一点加水，边加水边用筷子搅拌，全部搅拌成小疙瘩或小絮片就可以了。

5/10. 锅里放一点底油，葱蒜煸香。

6/10. 放进西红柿炒软炒出汤汁。

7/10. 按1：1的比例加入大骨汤和水煮开锅。（高汤可以增加口味，没有就直接放水）

8/10. 开锅后把面疙瘩用筷子一点点拨进锅里，同时用勺子不停的搅拌，以免糊锅。

9/10. 面疙瘩全部煮熟后，加盐调味，最后加入几滴香油，一锅美味的疙瘩汤就做好了。