炒苍蝇头，这个名字听起来有点可怕，但它却是好多台湾明星力荐的菜品。它的做法简单易学，且非常下饭。但是没有买到豆豉酱，用的豆瓣酱代替了，所以出来的成品看不到苍蝇头了，但是味道也非常棒。
| 主料 | ||
| 韭菜苔300克 | 猪肉150克 | |
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱3茶勺 | 青椒半个 | 料酒5毫升 |
| 植物油1汤勺 | 红椒半个 | 生抽10毫升 |
| 盐半茶勺 | 鸡精1茶勺 | |
炒韭菜苔的做法，共8个步骤
1/8. 准备好所需原材料
2/8. 韭菜苔、青红椒、猪肉切碎成小丁
3/8. 猪肉丁加生抽、料酒拌匀，腌制15分钟
4/8. 锅内油烧热
5/8. 倒入猪肉炒至变色
6/8. 加入豆瓣酱炒香
7/8. 加入韭菜台、青红椒丁煸炒2分钟撒上盐出锅
8/8. 下饭菜
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