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1/5. 鳕鱼去鳞,处理干净,用厨房纸巾吸干水分,撒上适量盐和黑胡椒粉,腌制15分钟左右。腌制好的鱼还会出一些水,下锅前将鱼擦干。
2/5. 不粘锅中倒入少许油,放入鳕鱼,先不要动鱼块,煎1--2分钟再翻动。
3/5. 翻面,煎至两面金黄。
4/5. 将柠檬汁挤在鱼块上。
5/5. 出锅。
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