| 主料 | ||
| 猪肉100克 | 茄子1条 | 四季豆100克 |
| 辅料 | ||
| 土豆1个 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 蠔油适量 | ||
地三鲜的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 洗净切条备用
3/7. 四季豆和土豆过开水白灼
4/7. 锅加油把茄子扁熟，再加过水熟的四季豆和土豆一起翻炒，加少盐和酱油
5/7. 把地三鲜炒好先装盘
6/7. 锅再下油扁香猪肉，加上小辣椒，姜，蒜，灼熟后加少盐，酱油，蠔油
7/7. 最后把肉装盘盖地三鲜上面！美味出锅
小窍门
茄子，四季豆，土豆，熟的时间不一样，分別处理一下白灼和油炒，保证熟的程度一样，才能做出鲜，美味！上面猪肉口胃偏重，地三鲜口胃偏鲜淡，正好搭配，好下饭，比饭店的少油少酱，健康的家庭小炒！
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吃四季豆100克，热量24千卡
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吃茄子100克，热量18千卡
相当于做饭7分钟消耗的热量...
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相当于安装雨水槽66分钟消耗的热量...
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