酸菜米线

1/12. 泡椒及酸菜切细、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒准备好

2/12. 油烧至七八成热时下姜蒜及酸菜煎一阵

3/12. 酸菜炒出香味后加适量水、胡椒大火熬制出香味。这过程大概十几分钟

4/12. 熬煮酸菜时另外用锅烧开水煮米线

5/12. 米线煮好后挑入碗中

6/12. 酸菜煮好后加适量盐调咸淡

7/12. 熬好的酸菜及汤倒在米线碗中

8/12. 油锅烧热

9/12. 放入切段的干辣椒、花椒迅速撤离火源

10/12. 淋在米线上

11/12. 撒上葱花