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牛乳棒

牛乳棒

小西洋

小西洋

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这款饼干奶香浓郁,口感酥脆,非常适合作为小朋友们的饭后小零食,好评度百分之百~~~
主料
黄油40克低筋面粉80克炼乳40克
全脂奶粉40克

牛乳棒的做法,共6个步骤

牛乳棒的做法图解1

1/6. 材料集合

牛乳棒的做法图解2

2/6. 无盐黄油事先软化,软化成软膏状。用打蛋器稍稍打散

牛乳棒的做法图解3

3/6. 加入炼乳

牛乳棒的做法图解4

4/6. 搅拌均匀

牛乳棒的做法图解5

5/6. 低筋面粉和奶粉一起过筛,揉成一个湿润的面团

牛乳棒的做法图解6

6/6. 面团沾少许面粉,擀成长方形,切成粗细均匀的细条型。烤箱上下火160℃预热,烤10分钟就可以了。我不喜欢上色太深,喜欢上色较深的话可以改成上下火180℃10分钟。

小窍门

Tips:
注意面团不能过度揉捏,面团成型以后就不要继续揉了,过度揉面团会降低饼干的酥松度,饼干就不会酥脆了,而是硬邦邦的,口感就不好了。
如果有饼干模具的话也可以压模,也非常不错哟~
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