主料 | ||
炼乳40克 | 黄油40克 | 低筋粉80克 |
全职奶粉20克 | ||
辅料 | ||
手粉适量 |
1/7. 黄油软化后加人炼乳,全脂奶粉,用刮刀拌匀。
2/7. 然后筛入低筋粉。
3/7. 揉成面团。
4/7. 案板上撒入少许手粉,然后将面团擀成0.3cm的薄片,裁成长方形,再用披萨刀将面片切成小长方条。
5/7. 将小长方条移到点了硅胶垫的烤盘上。
6/7. 烤箱上下火,热风循环,180度预热后放入中层,烤12分钟左右。
7/7. 表面金黄即可出炉,冷却后,密封保存。
怎样才能完美地将案板上的面片转移到烤盘上呢?知道的亲可以留言告诉我哦!为了好转移,不断,我的面条切成了10cm长,短点,没那么容易断。