蓑衣黄瓜

1/6. 黄瓜洗净，横切片但不要切断。

2/6. 翻面斜45度切片，也不要切断。

3/6. 切好的黄瓜撒上盐腌制15分钟。

4/6. 蒜瓣拍扁剁碎，小米椒切碎，香葱切碎。

5/6. 将小米椒、蒜末、葱花装入碗中，加入盐、醋、糖、鸡精、生抽、麻油拌匀成拌汁。