蓑衣黄瓜

1/14. 原料：黄瓜，大蒜，干辣椒，花椒

2/14. 黄瓜洗净放切菜板上，两侧各放1根筷子

3/14. 切成均匀的薄片

4/14. 切完后翻过来，底部朝上，再45度斜着切成薄片

5/14. 切好的黄瓜全部连在一起，可以拉很长

6/14. 将黄瓜摆入盘中

7/14. 撒上一勺盐腌约40分钟

8/14. 大蒜拍碎，加生抽，错，糖，凉拌汁，麻油，少许凉开水和盐搅拌均匀

9/14. 腌好的黄瓜倒去水份

10/14. 浇上大蒜料汁

11/14. 锅内倒油，放干辣椒，花椒小火炸出香味

12/14. 趁热浇在黄瓜上即可

13/14. 成品