主料 | ||
黄瓜200克 | ||
辅料 | ||
玉米油适量 | 白糖适量 | 蒸鱼豉油适量 |
陈醋适量 | 花椒适量 | 盐适量 |
姜丝适量 | 彩椒末适量 |
1/11. 选一根比较直的黄瓜洗干净
2/11. 先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片,切到三分之二处就好,下面不要切断了
3/11. 然后将黄瓜翻个面,在另一面斜45度继续切片,同样下面别给切断了
4/11. 切好以后应该能够拉长的,切的越薄拉的越长
5/11. 将切好的黄瓜放盆里,撒上适量盐腌制一下
6/11. 这时准备一个碗,放入切好的姜丝白糖再加适量陈醋
7/11. 然后加些蒸鱼豉油
8/11. 用炒勺烧点热油炸点花椒油
9/11. 趁热浇在碗汁里
10/11. 将腌制好的黄瓜挤一下水分,然后盘在一个盘子里,撒上点彩椒末,然后将碗汁均匀的浇在黄瓜上,继续腌制半小时就可以吃了
11/11. 开吃喽!
1如果是夏天放冰箱冰镇一小时再吃更好吃,下酒喝粥都非常爽口好吃呀。
2如果怕切断了,在切的时候下面垫两根筷子就行了。