蓑衣黄瓜

1/10. 准备材料：黄瓜、芝麻、小红辣椒、花椒、姜。

2/10. 切蓑衣黄瓜的好用的小窍门，一双筷子，注意摆放位置如图，架好筷子，将黄瓜按照图45度下刀切薄片的方式切，用筷子架住，就不会切到底了，也不出现中途断的状况了。

3/10. 将黄瓜翻个儿，筷子还是架在底下90度切另一面，切出的黄瓜依旧不断。

4/10. 小红椒用剪刀剪成细丝，切好的姜丝用开水沏出浓郁的香味加入白糖、盐、和少许白醋。

5/10. 锅内做油煸香花椒。

6/10. 将煸好的花椒油中的花椒捞出，稍微降温后倒入辣椒中。

7/10. 将切好的黄瓜放入盖子能够扣严点的保鲜盒中，放入姜丝水。

8/10. 盖好保鲜盒的盖子晃晃匀。

9/10. 为了方便入味还要倒着放一会。