煎鱼块

1/11. 草鱼切块洗净沥干水备用。（我这里用的是水库大草鱼，市场有散卖的）

2/11. 蒜苗洗净切段，生姜切丝，蒜头切片，小米椒切圈备用。

3/11. 锅里加入适量食用油，大火烧热，放入鱼块转中火煎至呈金黄色。

4/11. 翻面，同样中火煎至呈金黄色。

5/11. 下入蒜片，姜丝煸出香味。

6/11. 淋入酱油。

7/11. 可以加入少许清水，然后翻动鱼块。

8/11. 放入蒜苗和小米椒。

9/11. 加盖稍微焖一下，开盖轻轻翻炒收干汁水之后即可关火。

10/11. 出锅装盘，上桌享用吧。