韭菜猪肉馅饼

1/16. 馅饼皮的原料：面粉。

2/16. 面粉中加入盐、清水，和成软一些的面团。

3/16. 面团盖上保鲜膜，静置十分钟。

4/16. 馅饼馅的原料：猪肉馅、韭菜。

5/16. 韭菜洗净切碎。

6/16. 肉馅中加入盐、老抽、生抽、料酒、包子调味粉、姜粉、橄榄油，顺同一个方向搅拌均匀，如果觉得肉馅干，可以加少量的水调整一下。

7/16. 加入切碎的韭菜，搅拌均匀。

8/16. 加入香油，拌匀即可。

9/16. 面团移到面板上，稍微揉搓后，切割成7个大小均等的小面剂。

10/16. 取一小面剂，擀成四周薄中间厚的圆面片。

11/16. 放入适量的韭菜猪肉馅，象包包子一样将面皮包好。

12/16. 翻过来放在面板上，稍微用手掌按压一下。

13/16. 包好的馅饼坯。

14/16. 锅烧热后，抹上少许油，将馅饼坯放入锅中，小火煎烙。

15/16. 底部定型后，再翻面烙制，两面金黄色，用手按压馅饼，饼皮能回弹即成熟。