主料 | ||
寿司米600克 | 飞鱼籽100克 | 蟹柳5条 |
紫菜片5片 | ||
辅料 | ||
海草100克 | 寿司醋80克 |
1/7. 寿司米的蒸煮1.米饭比例 寿司米:水(1:1)(如果没有寿司米可以用东北大米或者普通米饭代替)参考份量:米饭:600g 水:600g成品:4条手卷寿司,20个手卷寿司正好是一家五口的份量,份量很足。
2/7. 米饭煮熟后,趁热加入寿司醋拌均备用(如果没有寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成)
3/7. 参考份量:米饭:600g,白醋40g,白糖40g,盐:13gPS:寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
4/7. 制作军舰寿司。用模具将米饭压实。(没有模具也可以用手捏成型)
5/7. 紫菜片剪成3厘米的宽度,环绕小饭团,向上一端留出1厘米的空间。
6/7. 将鱼籽海草等食材填入饭团上方空出来的位置。
7/7. 大功告成O(∩_∩)O~