主料 | ||
白瓜仁片适量 | ||
辅料 | ||
鲜奶4大匙 | 牛油250克 | 芝士粉250克 |
云尼拉1小匙 | 可可粉1小匙 | 咖啡精1/2小匙 |
细纱糖180克 |
1/15. 准备好材料:
2/15. 把(A)以慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。
3/15. 加入第一粒蛋,拌匀。每加一粒蛋必须打至完全均匀。
4/15. 继续拌打成光滑的奶油状。
5/15. 将面粉,双倍发粉及芝士粉放入一个碗拌均。
6/15. 分3次加入(C),慢速拌匀。
7/15. 最后加入鲜奶。
8/15. 及云尼拉拌匀。
9/15. 拌打成光滑的奶油状。
10/15. 可可粉及啡精加热水搅匀。
11/15. 留一些面糊,加入(10),拌均匀。
12/15. 拌均好,备用。
13/15. 把其余的面糊倒入烤盘里抹平。
14/15. 再把可可面糊倒上原面糊上,抹平。加入瓜仁在上。
15/15. 送入烤箱,用180度烤约45分钟即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)