主料 | ||
羊肉300克 | ||
辅料 | ||
大葱1棵 | 大蒜4瓣 | 青辣椒2个 |
红辣椒5个 | 食盐1茶匙 | 料酒1汤匙 |
酱油适量 | 白糖少许 | 姜适量 |
胡椒粉少许 |
1/7. 新鲜羊肉洗净冷冻后切薄片,加入料酒、食盐、胡椒粉、酱油、糖、葱姜抓拌均匀腌制20分钟;
2/7. 腌制期间将大葱切段,姜蒜切片,青红辣椒切段备用;
3/7. 热锅入油,加入羊肉滑炒,期间烹入料酒去除膻味,翻炒约一分钟待其变色后盛出;再往锅里加油,倒入葱、蒜、辣椒,煸2分钟至飘出香味,然后加入羊肉继续翻炒均匀;
4/7. 最后加入适量食盐、生抽、白糖少许翻炒均匀,待葱段变软时关火装盘即可;
5/7. 快趁热吃吧~
6/7. 快趁热吃吧~
7/7. 快趁热吃吧~