羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
| 主料 | ||
| 羊肉适量 | 大葱2根 | 食用油适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 醋适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 | 水淀粉适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
葱爆羊肉的做法，共10个步骤
1/10. 羊肉从冰箱拿出来化冻
2/10. 羊肉切片，加料酒.酱油.醋.白糖.盐.胡椒粉.水淀粉拌匀腌制15分钟
3/10. 葱从中间切开，切段
4/10. 锅中放油，油热放葱
5/10. 加盐炒出香味
6/10. 备用
7/10. 另起油锅，油热放入腌好的羊肉
8/10. 炒至变色，倒入炒好的葱，翻炒均匀即可出锅
9/10. 成品
10/10. 成品
小窍门
1.羊肉先腌一下容易入味，也好控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。2.只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。3.喜欢吃辣的，可以先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉
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营养信息
详细信息>>- 葱爆羊肉热量1854 千卡
- 脂肪113.54 克
- 蛋白质31.34 克
- 碳水化合物232.56 克
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