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新鲜红豆沙的做法

新鲜红豆沙的做法

烘焙123

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红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。外面卖的豆沙太甜,没吃几口就觉得腻了,自己动手做,甜度、油量都可以自己控制,吃起来清新可口,成本低廉,操作也并不复杂,而且口感柔滑,营养又易消化!自制红豆沙真是健康又方便!
主料
红小豆400克
辅料
玉米油185克冰糖180克

新鲜红豆沙的做法的做法,共7个步骤

新鲜红豆沙的做法的做法图解1

1/7. 将泡好的红豆捞出,用料理机把红豆打成泥状

新鲜红豆沙的做法的做法图解2

2/7. 将红豆泥放入面包机,选择果酱程序

新鲜红豆沙的做法的做法图解3

3/7. 整个制作时间大概1小时20分

新鲜红豆沙的做法的做法图解4

4/7. 期间用搅拌刀辅助翻炒一下

新鲜红豆沙的做法的做法图解5

5/7. 因为冰糖不会出水,炒一会儿就可以分次加入了,用多晶冰糖哦,不要用单晶冰糖

新鲜红豆沙的做法的做法图解6

6/7. 炒到略干再分次加入植物油(如果要做月饼,就得足够油、足够干才好操作,如果你包包子或者直接吃,清水豆沙也很不错哦)

新鲜红豆沙的做法的做法图解7

7/7. 炒到满意的干湿程度就可以装出来冷冻保存了。新鲜美味的红豆沙出炉了

小窍门

1.红小豆先泡一夜,泡好的红豆加足量清水和80g砂糖煮至酥烂,将红豆捞出,剩下的红豆汤可以煮稀饭或者直接喝了
2、这个分量炒出来大概1000g出头,具体看炒的干爽程度
3、我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整
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