蟹煲鸡

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蟹煲鸡既有鸡汤的浓香，又有蟹肉的鲜嫩，是集鲜香美味和补气养血的养生保健功效于一体的广东美食，现在又缝吃蟹的好季节。

蟹煲鸡的做法，共5个步骤

1/5. 三黄鸡宰杀处理干净，沸水淋烫，剁成3厘米左右见方的块；

2/5. 螃蟹用刷子刷净，去腮、肺，洗净，剁成4块备用；

3/5. 锅内倒油，放入处理好的鸡肉、螃蟹、调料和水；

4/5. 盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；

5/5. 待烹饪结束后，撒入香芹段，将锅内食材搅拌均匀即可。

1、也可根据个人口味加酱油上色；
2、河蟹一定选用鲜活的；
3、不需要加多余的香料，以免破坏螃蟹的鲜味。

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