这道菜具有养颜润发，益精补血的功效，同时富含钙和蛋白质以及多种微量元素等，山药中的膳食纤维容易让人产生饱腹感从而有利于减肥而不会缺失营养，是营养滋补的佳品。
| 主料 | ||
| 排骨750克 | 山药300克 | |
| 辅料 | ||
| 葱3段 | 姜3片 | 花椒10粒 |
| 料酒15毫升 | 盐8克 | |
山药炖排骨的做法，共3个步骤
1/3. 排骨斩成寸段，过沸水焯烫，山药去皮切滚刀块；
2/3. 调料，主料入锅，加水，盖上锅盖开启【炖排骨】功能键
3/3. 烹饪结束放盐搅拌后即可出锅。
小窍门
也可加入西洋参 3 片，营养价值更高。
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