牛肉煲仔饭

1/7. 将大米清洗、泡1小时以上

2/7. 把牛肉切好后，用料酒、姜蒜水、食盐、豆粉、香葱粉、胡椒粉、食用油等混合腌制半小时。

3/7. 将砂锅周围涂上食用油，然后将大米倒入砂锅中，将米醋点1-2滴在大米中，盖上盖子用大火烧10分钟左右。

4/7. 当砂锅中的大米成一个个坑时，将腌制好的牛肉放入大米中。

5/7. 让后在将鸡蛋打一个在砂锅中，盖上盖子，转小火熬制。

6/7. 当小火熬制5分钟后，顺着砂锅盖的边缘慢慢倒入2勺食用油，而食用油顺着缝隙侵入砂锅内。