巧克力迷你蛋糕是一款操作简单，快速，美味的小蛋糕，热量低，但是又能满足爱吃巧克力味的甜品。烤箱：长帝焙Man CRTF32K，烤色均匀。，鸡蛋采用农家土鸡蛋，故这款蛋糕非常柔软好吃
| 主料 | ||
| 土鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋面粉100克 | 红砂糖60克 | 黄油50克 |
| 牛奶150毫升 | 可可粉5克 | 泡打粉1克 |
巧克力迷你蛋糕的做法，共9个步骤
1/9. 将鸡蛋打散；
2/9. 蛋液中加入红砂糖拌均；
3/9. 加入融化的黄油拌均；
4/9. 加入牛奶拌均；
5/9. 低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛；
6/9. 过筛好的粉混合在蛋液中；
7/9. 轻轻拌均，让干性食材和湿性食材完全混合即可；PS：如有粗糙多块。不需要搅拌。
8/9. 入杯中1/2满即可；PS：也可以2/3满；
9/9. 烤箱预热好，立即放入烤箱，190度，上下火，18分钟，中层；
小窍门
1.加入的黄油拌需要提前室温软化；
2.干性食材和湿性食材混合时，不能大力过多搅拌；
3.混合好的食材需要立即烘烤，不宜久放；
4.烘焙时间与模具大小有关；
5.每个烤箱不同，温度略有差异。
2.干性食材和湿性食材混合时，不能大力过多搅拌；
3.混合好的食材需要立即烘烤，不宜久放；
4.烘焙时间与模具大小有关；
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