主料 | ||
羊骨适量 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
土豆适量 | 香菇适量 | 姜丝适量 |
料酒适量 | 蚝油适量 | 洋葱适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 孜然粉可选 |
1/10. 羊骨切小块,用清水浸泡,去除血水减少羊肉膻味,多换几次水,直至水比较干净;生姜切丝,加生抽,食盐,料酒腌制半小时以上。
2/10. 羊骨在腌制的时候,可以把胡萝卜、土豆切丁,洋葱切丝,一会要煮的饭淘洗干净,水量放的比平常煮饭的水少一点。
3/10. 羊骨腌制结束,锅里少许油,倒入羊骨翻炒。羊骨变色后加少许盐,老抽或者生抽进行翻炒,翻炒均匀盛出来。(喜欢颜色深就放老抽)
4/10. 另起锅热油爆炒洋葱丝。
5/10. 洋葱丝炒软之后,放土豆胡萝卜一起翻炒。
6/10. 混合翻炒;
7/10. 倒入之前的羊骨,加一大勺蚝油,加点盐混合翻炒,这里要比你平常的菜稍微咸一点点,因为还要再跟饭混合。可以再加点孜然粉,也有去腥的作用哦;(不喜欢孜然就不加,没关系的)
8/10. 将炒好的食材连同汤汁一起倒入电饭锅里,放入几朵洗干净的香菇,锅内食材搅拌一下,煮吧;
9/10. 煮的时候,你就闻着喷香喷香的,让人直流口水,别急哦,饭好了,焖个15分钟更好吃~~~
10/10. 太诱人了,米饭油光发亮,羊肉和菜的味都入进去了,特别好吃~~~土豆绵绵的~~~胡萝卜甜甜的~~,再来一碗,再来一碗,再来一碗......