莲藕鲫鱼汤

1/9. 主要原料。

2/9. 莲藕洗净切块。

3/9. 鲫鱼收拾干净，沾干面粉。

4/9. 放入油锅煎制。

5/9. 煎到略微黄色即可。

6/9. 将鲫鱼放入热水锅里，放入葱姜料酒，花椒，莲藕一起煮汤。

7/9. 开锅后继续煮制，并保持开锅的状态，这样鱼汤才能又浓又白。

8/9. 煮到鱼汤浓白，莲藕软烂，放入盐，白胡椒粉即可。