豆腐植物雌激素含量丰富，虾皮含量高，木耳润肺.益气.活血.养颜.轻身，鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质。几种食材的完美结合，营养全面吸收…
| 主料 | ||
| 豆腐200克 | 虾皮50克 | 泡发木耳30克 |
| 鸡蛋一个 | ||
| 辅料 | ||
| 小葱一颗 | 盐少许 | 水淀粉适量 |
| 食用油1勺 | ||
虾皮豆腐汤的做法，共8个步骤
1/8. 备好所需食材（豆腐切小块用盐水泡几分钟，木耳切丝，虾米用热水清洗干净，葱切丝，鸡蛋打匀备用）
2/8. 锅里倒入少许食用油烧热后，放入虾皮爆香
3/8. 在放入葱花翻炒两下
4/8. 加入适量的热水烧开
5/8. 烧开后放入豆腐块，木耳丝
6/8. 在把打好的蛋液均匀的倒入锅里
7/8. 待鸡蛋凝固后加入少许盐调味
8/8. 淋适量水淀粉，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可
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