虾皮豆腐汤

1/9. 备好所需食材（豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟，泡发木耳切丝，葱切葱花，虾皮用温水洗干净，鸡蛋打散备用）

2/9. 锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香

3/9. 在放入葱花翻炒几下

4/9. 倒入适量的热水烧开

5/9. 煮开后放入豆腐块，木耳丝煮熟

6/9. 煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中

7/9. 待蛋液凝固后放入少许盐调味

8/9. 在加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可