牛肉蛋花粥

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大米是中国人的主食之一，被称为人间第一补物：牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质。三者搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老！

牛肉蛋花粥的做法，共8个步骤

1/8. 备好所需食材（牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会，大米淘洗干净，葱切丝，姜切末，鸡蛋打散备用）

2/8. 洗好的米放入砂锅中一次性加足水（淋少许香油）烧开

3/8. 利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水

4/8. 这边的粥也开锅了，把焯好的牛肉丁放入锅中

5/8. 在放入切好的姜末

6/8. 大火煮开后转小火慢慢熬至

7/8. 粥煮到粘稠软烂就是煮好了，然后淋上打好的蛋液

8/8. 待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，在撒上葱花，淋少许香油既可，

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