家乡小炒肉

1/12. 咸猪肉切薄片。（咸肉是自己做的，很简单，把肉煮熟，放盐腌好，放入冰箱储存2个星期都没问题。）

2/12. 干鱿鱼放水泡1个晚上，去掉表面的薄膜，切丝备用。

3/12. 蒜薹摘洗干净。

4/12. 胡萝卜去皮，切小条。

5/12. 葱切葱花，姜切片。

6/12. 热油锅，把葱白和姜片爆香。

7/12. 放入咸肉炒1分钟。

8/12. 放入鱿鱼丝炒匀。

9/12. 放入胡萝卜和蒜薹炒匀。

10/12. 倒入鸡汤煮至汁差不多收干。

11/12. 最后放入蚝油和糖调味，放上葱花炒匀即可。