牛肉炒茭白

1/9. 准备瘦牛肉

2/9. 牛肉切薄片

3/9. 牛肉片中打入1个鸡蛋黄、盐、酱油、十三香、淀粉

4/9. 拌匀备用

5/9. 锅中加油烧六成热后放入牛肉，全部划开后倒出控油

6/9. 锅中加油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味

7/9. 倒入切好的茭白片翻炒，加少许水

8/9. 茭白炒熟后倒入炸好的牛肉，调入少许盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可