| 主料 | ||
| 芦笋八根 | 鸡脯一片 | 虾仁几只 |
| 豌豆少许 | ||
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 淀粉适量 | ||
芦笋鸡丝的做法，共7个步骤
1/7. 芦笋去老梗，用刮刀刮去外面青皮。
2/7. 鍋里水烧热加一匙盐煮干捞起沥干待用。
3/7. 鸡肉切丝加盐，味精用淀粉抓匀。
4/7. 虾仁，豌豆洗净待用
5/7. 鍋里放二匙油，先将虾仁炒熟。
6/7. 再倒入鸡丝翻炒。
7/7. 最将余下食材倒入炒五分钟，加调料：蚝油，味精。起鍋装盘。
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